Speisekarte

– Vorspeisen –

Gemischter Blattsalat
7,40€

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Kürbis-Curry-Kokossüppchen mit in Kataifi-Teig gebackener Garnele
11,00€

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Sellerieschaumsüppchen, violette Kartoffelchips
9,00€

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Beeftatar, confierte Pilze, Pilzmarmelade, Wildkräuter
16,50€
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Gratinierter Ziegenkäse aus Ellzee mit Brombeeressig, Rollgerstensalat, gepickelte Bete
15,50€

– Hauptspeisen –

Steinpilzmaultaschen, Offinger Trüffelperle, wilder Brokkoli
24,50€

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Gnocchi mit eingelegtem Kürbis, Birne und Blauschimmelkäseschaum
24,50€

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Rinderschmorbraten mit gebackenen Zwiebelringen, Spitzkohl und hausgemachten Spätzle
26,00

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Leber Berliner Art, gebratener Apfel, Röstzwiebel und Kartoffelpüree
21,50€

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Filet vom Neuseeland Prime Beef, Rotweinscharlotten-Confit und Ochsenschlepp-Tortellini
38,00€

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Glacierte Kalbsbrust mit Topinambur, wilder Brokkoli und Kässpätzle-Soufflé
28,00€

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Bœuf bourguignon von der Tegernseer Färse mit Urkarotten, gepökelter Kalbszunge und Kartoffelgratin
29,50€
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Gebratene Zanderschnitte, Rauchfischveloute, Bohnenragout
27,50€
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Filet vom Wolfsbarsch mit körniger Senfsauce, gepickeltem Kürbis und Kartoffel-Gnocchi
28,00€

– Dessert –

Pfirsich Melba, Zitronenvervene und Thahitivanille
10,50€

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Baillys Neuhof Style mit Toffee Sauce, karibischem Rum und Jogurt
11,00€